“请注意，每个🙔参赛选手挑⛊选⛲🞘🔛完食材后，可以领取十个小型燃气管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这🞹些参赛选手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提🝰醒。
闵父则因为距🜢离轮到他挑选还早，路过燃气罐以及水桶时🚠🔵不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种♭火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐🙔，可以供给燃气炉使用二十分钟到三十分钟。
如果每个👋😐人可以领十瓶的话，两个小时就算不间断火🇯🜆源都足够😆⚲🕒使用了。
前方几位参赛者正往最前方走，前面是肉类及海鲜食🇯🜆材存放点。👷🍡🉥
闵父只来得及匆匆看了🉢一眼，发现一个水桶🔔⛺只🗰🟔🜹有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多♭需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道菜，闵父略有些担🞹忧水不够用🆛。
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题，因为绝大🆛多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时🗵☙长限制的情况下，绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备菜，可能最后会变成😆⚲🕒时间🞑📞足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系统都有这不可⛲🞘🔛或♭缺的重要地位。
不仅🗵☙仅是食材处理上需要⚒🐲水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐🈯许多菜式，需要做高汤汤底或者勾芡之类的😎操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说🞹，🖂🏲🞀更需要一定的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中途洗锅的用量，即使可以节省着用，但一个合格的厨师是绝对不能容忍因为烹饪用具没有清理干净，导致菜😏⛾品与菜品之间窜味的结果。
而烹饪用具没清理到位也是一些普通饭馆烧的🗰🟔🜹菜时不时都有其他菜味的原因。