苏菊有些着急,这批已经腌制的J腿起码还有五六十个🁶🏸,成本价少说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本在月底也是要算进绩效考核的🛩🟁,直接跟绩效奖金挂钩🏹。
而且……
苏菊决定提醒秦🔗苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J腿出来腌制,使用紧急解冻的法🄾子,时间也要一小时以上,加上腌制入味为止,也要六哥小时。
在这七个小时当中,我们可能🖺就😖🁖因为丢弃这批J腿而断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到厨🃒🗏🚤房订单上赫然在目的🔮🝂订单,他感觉脸💧🔒有点辣。
即🞪🖺🗯使他🝏知道自己高标准是对的,但此时也不免现🙝场打脸。
如果非得坚持高标准,重新腌制一批J腿,那麽只有跟客人G0u通,J腿断货了,🏁要等七个小时候後,才能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊作为一个门店老大,她决定接下这个订单🛩🟁。🙝🙝
“秦哥哥,我知道皇庭汉堡集团对食品的品质要求b较高🝌,但至少,我们现在总得先完成这🞑📛🛣个订单,我希望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮?”秦苏🐍⚊叶的脸sE🖺有点绷,不太乐意。💧🔒
“尽量把品质做好,最好能恢复h金品🝐质,算是我欠你一🝌个人情。”苏菊脸露乞🙌🈺🃕求的神sE。
秦苏叶不太高兴,但看着苏菊三天内都那麽恭敬的份上,他又心软了。🏭🝓
“我试试吧!”
苏菊勉强挤出一个微笑:“谢谢秦哥哥。”