鬼姐和青竹因为前边吃了不少小吃了，肚子也不饿，加之天热吃热拉面确实容易让人更热，所以她们一碗⚀🎖👉面也只是吃了只有三分之一的样子，也都停了下来。
拉面📝🛷♙的年轻人就在他们对面，见四个客人要👩🚦了面，却吃的很少，不由地露出了难过的神情。
他走过来，勉强☑挤出一丝笑容来问道，“客官觉得我家的拉面如何？可是味道不对口味吗？”
杨怀仁笑笑，“你要听实话吗？”
年轻📝🛷♙人撇了撇嘴，但很肯定的点了点头，“承蒙指教了。”
“指教不敢当，”杨怀仁认真道，“我就说👩🚦说一点个人的拙见，哪里说得不对，还请小哥见谅。”
他拿筷子🇺🝤夹起来几根面给年轻人示意道，“你看，面拉的不均匀，是会影响食客的口感的。这说明什么呢？说明你学艺不精，还没能到熟能生巧的地步。
虽然你拉🇺🝤面的表演还算不错，不过既然是提供给食客们食物，就不能本末倒置，食物的口感和味道，才是最重要的，只有在这个基🗱础上，你赋予了食物⚻🖣🔝更多的趣味，那才是锦上添花，否则，就是哗众取宠了。”
年😹轻📝🛷♙人倒是很谦虚，似乎他也知道他拉面技艺的缺点，人家当面提出来，也没有什么好辩驳的。
“那味道呢？您觉得怎么样？”
杨怀仁继续说道，“味道呢，看你这豚肉拉面是提供给什么样的食客，不同🃗🗽♣的人🐏⚜吃，总是会有不同的感受和评价的。
如果是给普通的☑百姓吃，或者说是逛夜市的人停🄲🁞下来当小食一样的吃，那味道也还说的过去。
但如果给讲究一点的人，或🍌🆩者对食物的味道要求高一点的人吃的话，他就会觉得你这拉面的味道，不怎么样了。”
年轻人苦笑，“我也承认，你说的都对，不瞒您说，我拉面的功夫，确实是偷学的，所以只学🌳🃋了形，却没学到神髓，📶📶所以拉出来的面条，粗细不匀，我要是有个师父教就好了，唉……”
杨怀仁倒是觉得这个年轻人很实在⛵🞴😚，能认识到自🄲🁞己的缺点在哪里，也算是♶🌸虚心了，若他真的是偷学的拉面技艺，那么杨怀仁就感兴趣了。
当初📝🛷♙牛二娘也是偷学的拉面技艺，虽然没学好，🄲🁞但牛二娘因为自己天资聪慧，也起码学了七八成。
年轻人似乎有点苦恼的意🍀🅃思，接着说道，“至于拉面的味道嘛，不怕您笑话，我自己吃了都觉得远😅⚧📮远不如随缘的牛肉面好吃。
但我们这样的小摊贩，想用牛骨和牛📱🞨🖮肉熬一锅好汤，那可太难了，首先牛骨和牛肉的价格，就让我望而却步了。
所以我只能用相对便宜了很多的猪肉来熬制老汤，猪肉熬的汤嘛，食客们不觉得新鲜，而🅏🅣且猪肉汤肥腻，夏天吃起来肯定会感觉差一些的。