乔明毕竟身体素质好，歇了🅖🆦👳一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还🏰有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，📼☥才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄🝨🍫上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，🎣这样🝨🍫做出来，入味还方便🏬🝉啃咬。
架锅烧井水☆☳🃞，冷水⛳🞛🔳猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散📷发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪🏷🞪🗁蹄尽数🂎倒入，调成中火不断的翻炒上色。🅝
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上🐼🅉，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角🏷🞪🗁，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒⛳🞛🔳粉，生抽和少许陈醋🍿🍲，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇🂎入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出📦🝂🈙火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅🐼🅉中彻底安静了，猪蹄🎣也🐀☙乖乖的没入水中。
柴🝁禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，🜘再挖上一块朱老六的📼☥腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有🄾🃋些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘🏷🞪🗁着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进🎪📵🟎了鼻子里。