腌制鸡肉的时候陈小峰也没有闲着，开始🁙准备起他的食材🟒，七八张嘴，一个辣子鸡肯定不够大家吃。
等鸡肉腌制得差不多之后，放入少量🐺🄾淀粉抓匀，再放入一勺植物油，防止炸鸡肉🕨🌈的时候粘💩在一起。
待油温🅗🆬💩七成🎑热，分批下鸡肉开始油炸，炸一两分后捞出控干🏢油。
再一次等待油温有八成热，继📁续放入鸡肉进行二次复炸，让鸡肉表皮酥脆色泽金黄。
经⛧过两次油炸之后，将炸好🚁🐗⛦的鸡肉放到一边待用。
锅里留下底油，放入葱姜大蒜爆香，加入干辣椒和花椒🌻🄏，用小火慢慢炒出香味，随后倒入炸好🗎的鸡肉块，让鸡肉充分吸收辣椒🐀和花椒的香味。
炒制两三🉁🄚♳分钟后，加入一点白糖提味，一🁙点鸡精提鲜，最后放上酥脆花生米和香葱♈🆟段，翻两次锅后便能够出锅。
这道辣子鸡做好，放在长条木桌上，女人们坐在一旁垂涎🟒欲滴。
如此红艳艳的🜗🂏辣子鸡，自☴🃩🚛从到了岛上之后就没有再吃过，看到这道菜大家不由得想♈🆟起了现代的都市。
陈小峰看情绪有点不对劲，也不等继续🞷😲做其他的菜，赶紧对女人们说🆡：“快先尝尝，很久没有做辣子鸡🍊了，也不知道味道如何。”
论做菜，陈🎑小峰最拿手的是野生菌炖鸡，只是这次得到的是速冻鸡肉，新鲜程度要差了不少，只有做辣子鸡最合适不过。
女人们早已迫不及待，听了陈小峰的话之后，🙴一个个赶紧拿起筷子，开始品尝起来。
最先动筷子的🜗🂏是柳眉儿，作为一个蜀都人，在都市的时候基本上是无辣不欢，可自从到了岛上之后，想要吃一顿辣椒做的菜，也就成了一种很奢侈的事情。
当酥脆金黄的辣子鸡进入☴🃩🚛嘴里，充分融合了辣椒和花椒的香味，立刻引爆口腔中的所有味蕾。
辣香四🅗🆬💩溢，麻香绵厚，再加上鸡肉的酥脆感，一下就让柳眉儿的味觉被俘虏。
久违的感觉，让她有些控制不住自己的情绪，🙴这🁏样的味道实在是太好了，能够在岛上吃到家乡的味道，真😨🜭的是一种大大的满足。
女孩们尝了辣子鸡之后，都安静了下来。
辣味本来是🎑能调动人情绪，🚁🐗⛦让📁人多多少少会有一些亢奋。
但，此时的辣味，给大家带来的只有思念。