晚饭很丰盛,得知赵顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本事,特别是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几篓螃蟹来,意外的肥美,家里🅥🈨吃了好几顿,什么火锅、炒⛍🙆螃蟹、清蒸什么的。
而蟹生则🗰🟐是在大宋本来的作法🐓基础上改进而来的。
螃蟹清洗🗰🟐干🐠🁐🄼净,剥开壳,去掉肺叶和杂物,然后切块用高度酒和盐腌制备用。📣🜧🄥
高度⚠💵🖊酒是杀菌,这个必须有,不🞂👓🈝然沈安不敢吃。
第二⚠💵🖊步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一些,不过曾二梅没这个时间,只能把配料下重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,🄽🃄轻轻一吸,那蟹肉就进了嘴里,🅥🈨接着那🞘🔘鲜美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒。
酒水在嘴里和着蟹肉,顿时📂😂⚍那味道就弥漫开🖟来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞不绝口,果果也想吃,却被沈安拦住了🕷。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼🐠🁐🄼吃🃨的眉开眼笑的,让她再也忍不住了。🕷
沈安干咳一声,“小孩子肠胃不好,别吃这个东🅥🈨西🕷,吃熟的。🂊🍆🅸”
果果噘嘴,别过脸去,杨卓雪笑道“你哥哥是为你好,没见我也不能吃吗,就他们两个饕餮🕦吃。”
“娘……”
坐在边🍛上🗰🟐圈椅里的芋头突然一扒拉,就把一块螃蟹壳子扒拉了🂊🍆🅸出来。
上面的肉被弄的干干净净🐨🎶的,而且很🝨大🍼,肯定肉很多……
“嫂子……”