都说府学后大街🙔有一家“钱家果子行”很好,正好顺路,关鹤谣匆匆前往。
此🌠时果子行不仅卖鲜果,也卖各色干果坚果和蜜煎,甚至藕片、腌瓜之类的蔬菜也算作“果子”。
再往大了说,糕饼之类也算果子,所以信国公府里果子局也掌糕点采买制作。关鹤谣知道,现世😁⚁🎞东北地区就管油条叫“大果子”,点心也仍称作“🖼果子”,二人转《小拜年》里唱的“果子拿两匣呀啊~🟎~”便是这个意思。
再往远了说,日语里现在还用“お菓子”指点心,叫其“和果子”正是源于此。🀚♁
关鹤谣🕋把自己越发散⚒得没边儿的思绪抓回来,好好打量这家果子💌🐝行。
虽说春日里,大多鲜果还未下树,但依靠着成熟的储藏技术和发达的运输,这果子行里已是琳琅满目。
晓市众果集,枇杷盛满箱。
梅施一点赤,杏染十分黄。(1)
清新的果香中,一位青🍡衫小伙计殷勤上前招呼,“小娘子需要什么?”
“妾想做些桔红糕……”她脱口而出,而后自己也有些羞臊,置身百果园,怎么就想着🜦🄛♷这桔红糕?
况且……这时根本没有“桔红糕”这一说啊!(2)
“桔红糕?”果然小伙计面露疑惑。
关鹤🅳谣🕋慌忙解释,“⚒便是以橙橘之类的皮做软糕,鲜皮也做得,蜜煎的也做得。”
“小娘子这主意真不错,”那小伙计嘴甜🈯,笑着引她去货架子,“都有都有,您都看看?”
关鹤谣点点头,想着其实用陈皮也行。虽🈯滋味淡些,但对咳疾🍜🈷🃁最好,可是家里🗘🛸♤陈皮之前全做紫苏熟水了,要不明日去趟药肆?
小伙计拿来两个澄黄光洁的橙子,“小娘子请看,这是和绿豆混放存的,虽🝒过了一冬仍和新摘的一样!”
“和绿豆混放?为何?”
“橙性热,绿豆性凉⚒,混在一起,经年都不坏。”
关鹤谣啧啧称奇,惊叹于古人贮🅵藏👁🅻鲜果的智慧(★☬3)。