乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前🂅🌙⛊几天屠户送来的👙猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄😪🄊🟆上的毛刮掉，然后劈柴生火，用👙柴禾把猪蹄上细小🐲的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，🚔📊🙈爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来🐲，☟入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水🔩🃔🗜分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中☶，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入🚔📊🙈，调成中火不断的翻炒上色。🃢🙛
粘稠的🏷糖汁不断的挂在了猪蹄上🛋🚱，猪蹄的颜色逐渐变成了红☶褐色。
放入八角，桂皮，香叶，🐶姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗🔩🃔🗜入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中👽🎘，不🁉停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中🚀🐏。🖟📴🟆
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。🐲
这时转为温柔的🜳🆏小火，再挖上🂅🌙⛊一块朱老六的💓👞腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷🕳🍪子轻🜫轻扎一下，🔩🃔🗜有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴😍唇的那一刻，肉香便🃓🗕沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。