“怎么样，都记完了吗？”半个小时之后，陈冲回🜇到厨房，继续制作鲍鱼汁。
“记完了，不过你的佐料⚃🎭🔒也太多了吧？光是酱油的种类就有好几种呢。”李胖子将所有瓶瓶罐罐放回原🂥🐻位，擦着汗水说🕌道。
“有备无患，总有需要的时候。”陈冲摆了摆手，将十分钟前捞出来放凉的蔬菜包打开🈰，撵了一颗胡萝卜粒给🙗李胖子，“尝尝。”
“好嘞。”李胖子认真放在口中咀嚼，道：“很软，🐎胡萝卜本身的味道已经被汤水稀释了，淡淡的，不过这汤料好鲜啊，有很浓的海鲜味。”🖹
陈冲给自己尝了一颗，点头📁🗺道：“还行，如果再🇩🛍提前两三分钟🝘🚄捞出来的话，应该会更好。”
“为什么？”李胖子不解。
“你能尝到⛋😵🅬浓郁的汤🕱料味，说明蔬菜包已经在开始吸收汤汁了。”陈冲耸耸肩，将蔬菜倒进垃圾桶，🔏⛏纱布则洗净之后收了起来，方便下次使用。
“明白了。”李胖子点头之后，在找到笔记本上记录的蔬菜包入汤时间，将20分钟改🈰成了🐒⚾🗀18分钟。
“接下来先泡小🚃料包。”陈冲从锅里盛了一大碗热滚滚的🎨汤料出来，然后把之前包好的紫草与红曲米放进汤料中，“再准备一小碗开水，把冰糖🙖放入其中溶解，做成冰糖水。”
李胖子已经不清楚自己🇳🜥🄔到底写了多少字，只知道这所谓的‘配料’🖝📨之复杂，完全超过了想象。
“现在🏾★☫，就⛋😵🅬该调味了。”陈冲指了指面前的大汤碗。
“在外面🚛🔇调？”李胖子看了眼灶上的不锈钢☨🁽桶，又看了看刚才盛出来的热汤。
“这种汤汁不适合在锅内调味，会被食材吸收，没有必要。”陈冲🖝📨解释道：“本来这一步是要等到汤料熬好，将汤汁单独过🜄⛎🙕滤出来之后在🜵🆞🐮完成的，但考虑到那个时候时间太晚，你没有时间准备食材。”
闻言，🏾★☫李胖子心里犯起嘀咕，看来前者并没打算将🜇这一锅汤🀽料给自己。
“每个人做出来的食物都有独特的风格，外人模仿不来的。所以，你只有自己动🄬手尝试，才会真正属于你自己。”陈冲看☼🄰🁌出了对方所想，“就像放盐这🌦种简单的事情，同一道菜，你放的量和我放的量永远不会一样，这就是风格。”
李胖子想辩解两句，却🇳🜥🄔发现无从说起，当下只能笑着点头。
“首先是冰糖水。”陈冲将小碗里🐧🂑🎁的冰糖水倒入汤🜇碗之中，又分别拿起老抽、米酒、耗油、酱油、鱼🔏⛏露倒进去调匀。
“陈老板🚛🔇，你最后加的那一味调料是什么🃜😩？”李胖子指着一个玻璃瓶。
“这是鱼露，一种用小鱼虾为原料制作出来的酱油，又叫🎨做鱼酱油，味道偏咸、偏鲜，很适合用来烹调海鲜类的菜肴，市面上有很多。”