第二日一早,她跟着吴氏一块出门,去村🝑口卖猪肉的摊子上称了一斤排骨🞓📫。
她抢着🁉付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出⚥📡🜗来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪有肉划算,我要是你我可不买这个。”
虽🞣不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇🈦当自家人看待,从自家人兜🅻🝂里掏出去的钱,和她自己兜里的也没两样。
“娘🄥⛑🙪,这排骨熬汤很有营养,熬完汤,骨头上的肉吃完,♉🆡👇剩下🝂🈙⚕的骨头可以留给黄眉吃呀。”
普通农家很少买骨头,觉得骨头🛬浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。
林娇娇也没想🀻🂂着说服吴氏全听她的,所以出门时🏀她就带了些钱,买排骨时不用吴氏开口,她就先把钱🎱🔺给付了。
带回家之后,她让吴氏准备一🗼♕🈓个大白萝卜切成块状,她把排骨剁成一块一块的,和萝卜一起放进😾🕓大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。
吴氏看她一回家就把排骨给炖上了,这离中午吃饭还有好长时间呢,心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,🂬👶也不知好不好吃。
可🞣看林娇娇🙞🚳这一系列动作⛾☚娴熟不生疏,也不像是瞎做的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏🄥⛑🙪仔细🟄🚣回想她刚刚的步骤,🗼♕🈓好像没看到她放盐。
“嗯,等起锅前再放。我会看着🛬这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普通🛵♈🆟炖个汤她还是会的。
吴氏出去洗🙞🚳衣服,她在厨房里守着这锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了几片生姜快速🆥👬放进去再度合上锅盖。
下面的火一直保🌱🂺📵持着中🏺🟅小火慢炖,锅里的水份略微蒸发掉一些,勉强还能🞓📫盖住汤里的排骨和萝卜。
又等了一刻钟,她再次揭开盖子,往里加🝑了些盐。
这要搁现代,她完全可以等到起锅之后再🝑往里撒🏀盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗⚞粒,得在锅里煮一会儿才能充分融化。
菜板上🁉留着两根香葱,被切🏮🝞🌒成几段,每🍋段有寸余长。
等汤熬好以后,她再往汤⛾☚里放了几滴酱油,也没其他的作料,最后把香葱🞓📫放进去搅拌一下就可以出锅。
这时候离吴氏做中饭的时候也差不多,她把一大锅汤都🅀🃜😧盛在一🝂🈙⚕🝂🈙⚕个瓦罐里,上面盖上盖子,端去堂屋饭桌上。