这是个很不错的年代，两个原本该尖😠🂶锐对立的阶级，在历史长河的这一瞬，出现了极为难得的温情与缓和。
另一方面，大唐人口实在不多，🁒🅑庄户是发展生产的宝贵劳动力，很多时候地主是需要庄户帮衬的。
在土地没有被权贵和地主大量兼并圈占的📨🝕时期，地主和庄户之间反而更像是一种合作，而不🅈🄩是上下属性。
合作的基础自然是互相尊重，互相帮忙。
比如灾年🄙之时，地主就必须要有担当，全力帮庄户们度过天灾，在十里八乡博一个好口碑，来年才有更多的庄户帮你种地。
若是哪个地主趁着灾年对庄户落井下石，一文钱租赋都不少，还要盘剥庄户，搞得人家家破人亡，那么🀞他的名🏒🙡声便臭了大街。
庄户们会被别的地主撬墙角，🀢就算告到官府，官员也会对他非常鄙夷，案子必输。
为了应付灾年，李钦载从并⛣🜍州回来后便开始着人收购粮食，囤积在庄子的粮仓里，为的就是帮庄户应付今年的灾情😔。
崔婕挨家挨户宽慰人心，信誓旦旦告诉☟🀦⚦庄户们，今年一定能过去，甚至将庄户们拉🀠♷到李家的粮仓，让他们亲眼看看堆满粮食的仓房😊。
关中汉子自尊心强，不🙸愿被施舍，崔婕又告诉他们，灾年没关系，粮食也不是施舍🀠♷。
今年秋收后，李家要大肆挖渠，开凿水库，庄户们若不愿被施舍接♲济，秋收后就给🀠♷李家干活🅈🄩，挖渠修库，用工时来挣粮食。
庄户们这才转忧为喜，🙸主家和庄户皆大欢喜，人心终于稳定下来了。
有了贤内助，李钦载自然轻松了许多，于是🔪🃟，他又咸鱼了。
秋高气爽，适合下厨。
关中人习惯吃面食，但大多是一些胡饼锅盔🔪🃟之类的硬食，吃着硌牙，也难消化🎧。
荞儿快🚈👝到🄙换牙的年纪，李钦载打算弄点软和一点的面食。
已🎳经错过了他的幼年，李钦载希望荞儿以后人生的每个阶段🕡🗽，自己都不要再错过。
人生很难不留遗憾，荞儿的幼年便是李钦📨🝕载永远的遗憾。
和面，发酵，拉长，压🙸平，一刀刀切成☟🀦⚦面条。