秦霖跟着张师傅进入了一间简易的办公室。
张师傅在一堆杂物上翻腾之后清🔎理出了一片地方,然后就见他在那个地方扣出一块块石砖,露出了一个🏕🚀入口。
也就是说李青猜对了,真的有窖中窖。
张师傅还不忘解释道:“秦老板,这酒厂下面其实还有一个专门储酒的酒窖。🁷”
“这窖中窖🁏是专储窖吗?”李青莫名的有些期待。
一般酒厂酒窖为了效益,出酒节奏很快的,这就造成了一个环境问题,没办🕈🇦🚲法储存陈年老酒。
所以,要储存陈🔑⛥年老酒还需要建一个更小的专储🟏窖才行。
一般情况下这专储窖几乎很少打开,减少外界因🟏素的影响。
当秦🞩霖跟着张师傅进入这窖中窖,也看清楚了里面的情景。
空间不是很大,却放满🕧了存储的密封酒坛,大大小小的都有,看🛼⚃🎮款式应该是受🁷年代影响,大小没办法统一。
而且,看🌍情况大酒坛的表面氧化情况,这些酒还不是同一批放进来的,有很早时间放进来的,也有近期放进来的。
张师傅也解释道:“这里面的酒有不少🚛都是我后来放进来的,几乎每一年都会瞒🙌🃳着🛰☙所有人放一些进来。”
秦霖好奇道:“张🜛🂹📰师傅这酒窖就一直没有被⛓人发现吗?”
李青也一样好奇的看向了张师傅。
他能看的出来角落有10多个大酒坛明显年份非常久了,也🝣不知道有多少完好的保存下来。
酒因为储存技术🔑⛥原因,到一定年限就会出现废酒,时间越久,废🛼⚃🎮酒率越高。
这也🞩是市面上20年、30年酒还能🔡🂎🍩见,再长时间就几乎👾🎞不可见,一出现价格都超乎想象。
张师傅这时也开始回忆道:“其实一开始🝼🐠我也不知道这酒窖的,师傅没告诉过我。”
“我的也是一个意外才发现的,本来我发现的时候还想汇报上去的,谁知道那些官老爷太不是玩意了,一个官老爷来才来就说为了效益要降低材料品质,我干脆就不说了。”