周昆这🕗次要做的早餐很简单,就是葱油拌🛌🚼面。
对了,还得加个蛋。
虽然说名字和做法都很简单,但有📊🙇的时候往往最简单的,才是最真实最好的。
要知道这葱油拌面可是🍿他的心头好,即使是有了钞能力后的他,依旧爱它爱的很🞦深沉。
每天早上醒来的时候如果吃上一🁣🚤碗热气腾腾香气扑鼻的葱油拌面,再加上一个煎的恰到好处的溏心荷包蛋,整个人的灵魂瞬🚥🕡间就被唤醒了。
这世界上,没有🞜🕃什么东西,比一碗冒着热气的🍃🅚葱油拌面更适合开启充满鸡血的一🞦天。
首先要做的第一件事不是煮面,🁣🚤面条吃的就是捞起来🔵🄼🂽后那短短几分钟内的风味,时间一长面条就没有灵魂了。
周昆先煎了几💇个荷包蛋,再🏜🚽😺浪费了好几个鸡蛋后,才终于得到了两个还算过的去的溏🃗心蛋。
虽然说技巧烂了一些,过程曲折了点,不过结果还是喜人的🜙嘛。
这样整道菜最难的关卡就这么过去了。
之后第二步才是煮面条,先把锅里的水煮🛌🚼到🔫🃦沸腾,再🔵🄼🂽放入面条去,这里的面条最好是细面,吃起来才舒服。
与此同时🀘把一旁另一个平底锅烧热,倒上橄榄油,再放上早就备好的整段的葱和🞦小米椒。
呆会儿这两样💇东西都是要取出来的,现在放在锅里一起烧,是为了热油🞻🙗里多上一丝葱的香气和小米椒的辣味。🝽🐬🂺
等到加了面条的水沸腾后,周昆再倒上水,再等沸腾,如👩此循环重复两三次后,才把面条放到滤网上把水抖干,再分开放到两个碗中。
这个时候油也热的差不多了,用筷子把葱和小米椒夹出,把热气腾🆔🏒🙠腾的油浇🕐到面条上,再倒入一些酱🆒🎿油,搅拌均匀后再洒上葱花。
一碗香气扑鼻,美味至🍿极的葱油拌面就这么大功告成了!
对了,还有关键的荷包蛋,这个可不能忘。
那可是前面牺牲了那么多鸡蛋才幸存下来的两🍃🅚个荷包蛋🏠🛞🝠。
“好吃诶!”陈雪雯惊喜,没想到周昆煮面🔫🃦还挺有一手的。