味觉封锁!
这是很多厨师都不知道的一件事情。
其🜋🀦实道理很简单,就是单纯的一种味道的极致。
比如说,你做甜品。
在不发腻🐉♩的基础上,让甜🚭🖩食达到一种甜🇾🞇味的极致。
当食客食用这份甜品之🟂🚔📆后,短时间👂🆀🌜内味觉已经达到了一种极致,当再度食用同类型料理的时候,会觉得有些索然无味。
就好像是你吃惯了宫廷御🚭🖩膳,突然之间去喝🁜一碗小米粥。
可能会感觉很好喝,更🟂🚔📆多的📌🙞可能则是根本无法🃉🕹🎠下咽。
在所有味道之中麻与辣是最霸道的味道。
因为🆉它们不仅会封锁同类型📌🙞扥味道,甚至连其他类型的味觉也会封锁,就是这么的霸道。
简单点来讲,吃完🉄麻辣的东西之后再吃其他味道的食物总有一种索🏂然无味的感觉。
这在其他时候或许会无所谓,因为味觉封锁也是有一定时间限制的,除非是类似于黑暗料理界那种以此为目的专门研究出的🌈☲🃒料理,不然的话一时三刻味觉就会恢复正常。
但这在比赛上却是一件相当麻烦的事情。
因🜋🀦为🆉会对🐉♩接下来的选手料理的评分造成很大的影响。
这也是久我照纪如此自信的原因。
“哼,小子,你是不可能赢过我的!”
看到所有评委吃了自己的🚭🖩料理之后,久我照纪稍稍松了一口气同时对着刘昴星得意道。
虽然这群评委看起来非常不靠谱的样子,但只要吃了自己的料理,后面不管是吃谁🍔🇵的料理最终的胜者都是自己的。
这个比赛并没有评分机🟂🚔📆制,📌🙞看起来很不正规的🃉🕹🎠样子。