大🕎火把锅里的水烧🐲🃲🛰开，鸭身上能用到的部位全都丢了进去。
高温让鸭的表皮🎝💂急剧收缩，微微泛红的肉也逐渐变成雪白的颜色，江秋秋😓🀿🂤马上整了一大桶冰水。
很快，锅里浮🗋🚀起了一片白色，“煮出血沫之后，我们就可以🌌把你所有的肉都🞊捞出来了。”
“为什么要放进冰水里？因为这样冷热交替，可以让鸟的🁧☫肉吃起来跟紧实，更有口感。”
她焯了两大锅的鸭货，很自如，边做边跟弹幕上的人💼🗌🚎聊天。
整体气氛蛮温馨的，越来越多的看客们留了下⚠💴来🙧🌴🃖。
肉很快处理完了，🐲🃲🛰接下来就是菜了，“在制作⚠💴卤味的过程中，除了放肉，还可以放一些菜。”
“不会😸🆌炖烂，我们🐲🃲🛰只要把握好火🌖⚪🔎候就可以。”
“我准备的蔬菜是土豆，七孔菜，萝卜还有海带。”在星际时代，大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名，除🎻🖔💗了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。
随着时间的推移，卤😂水渐渐有了温度，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁儿里有一些淡淡的🟌🛲肉味，并不浓郁，但夹杂在这里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工😸🆌作都准备好了，那接下来的步骤就很狂⚠💴野了，用大大的捞勺把所有的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后江秋秋盖起了盖子。
做卤味就像是发酵，只要你把前面的东西都准备好，时间和🌌火候会自然的将🞊他们催熟成最美味的食物。
铁桶传热很快，🎝💂空气里逐🆖渐传来咕噜🞦咕噜的声音。
小小的厨房溢满🎝💂卤制品的味🏣🛻♿道，因为太过浓郁，江秋秋不得不打🐒开了窗子。
屏幕这边也一样🎝💂，香气飘散🏣🛻♿，无数人下意识的⚠💴饿了。
江秋秋搓了搓手，“五分钟后，等卤水差不🆪多开了，我们就把菜再放进去炖煮五分钟，然后放进密封的食物箱里放置20分钟。其实做这道菜，泡制是食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”
“等以后🙂有时间了，大家或许🔕可以🕓🉈在橱窗里看见泡制版本的。”
“好啦，那我们话不多说，🏣🛻♿在剩下🕓🉈的这段时间里，我想给大家做一些饮品，因为今天的菜是辣口的，配一些冰镇的饮品喝会更有感觉🏝🛂。”