乔明毕竟身体素质好，歇了🅣🈛⚬一🟥会儿就不累了。
他忽🁡🗳然想起冰箱里还有还有前几🏦🜖天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野☪猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧🜏一下。
给猪蹄修一下指甲，🏷爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便🅓🆄🌾🅓🆄🌾啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮🉆🅃在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热🃌，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火🏦🜖不断的翻炒🞺上🚓💽色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上🏦🜖，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色🄕♄🅶。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒🝂一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加🏁🗆一些白胡椒🜾🇳🜤粉，生抽和少许陈🝂醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰🌾🄫🀣撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小🍈🆊🍸盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼🃌着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水🙊汽。
这时转为温柔的小火🏷，再挖上一块朱老六的腐乳丢🙪入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润🞺红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用☕⚻🖢筷子轻轻扎一🕓🆖下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴🄕♄🅶一路向上，钻进了鼻子里。