老渔民看着🐃☳年轻的安古斯就想到了两个🟐儿子年幼时🄒☦的模样。
那时候老渔🐃☳民常常带着年龄相仿的两兄弟🆣去河滩上捕鱼，但那样美好的🀠♳🌟日子也因为老伴的离世而消逝了。
那些幼童的欢🃱🛡声笑语仍然萦绕在耳边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中，但随着草娄里🉆的鱼🜤儿一抖，老渔民很快就回过了神来。
“你先坐着，你现在这样子也没办法帮我🆣打下手，就好好看着吧。这可是我👝祖传的手艺。”
老渔民将草篓🃱🛡里的鱼虾倒在了水缸里先养起来，然后🏷熟练地一捞便🝲🏉😌捞起了一条鲜活的鲶鱼。
老渔民将鲶鱼往砧板上一放，☍♬左手按住了鲶鱼👸的身子，而右手则是抄起🀠♳🌟了一把细长尖锐的刀。
他用刀背在鲶鱼背后一敲，鲶鱼便不再挣扎。
从鲶鱼侧边的鱼鳃下刀，然后一刀划开了鱼身；这一刀避开🏤🜀了鱼儿的🌶🃡苦胆，但成功破开了鱼儿的腹部。
老渔民伸手进去一掏便🌍♜掏出了那些不会用来食用的内脏丢到了一边，
“这些可是上好的肥料，不能浪费。虽然有点腥，但是用清水洗洗，再磨成碎末之后🝅洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安古斯专🌍♜心地欣赏着老渔民熟练的刀工，也💇🏯静静地听着老渔民的解释。
“看，从中间这个角度切下去，鱼头就🟐跟🆣鱼身分离了。再这么🄻🂳轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不是很简单”
老渔民骄傲地展示着自己剖鱼☍♬的技术，他看到👸了安🄒☦古斯认真的态度，让他更来了兴致。
一条鲜活🕥的鲶鱼就在老渔民三两下的切割下就变成了整整齐齐的🐛几块。🀠♳🌟
老渔民🎐将鲶鱼🃱🛡腹部的一块肉单独切了下来，连带着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满了水，等水烧开☍♬☍♬了，切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒上了些许胡椒和盐进行调味后便盖上了锅📔🚥盖等汤慢慢熬煮。
鱼背上🎐两排单独取出的🌍♜鱼排则是用煎鱼柳的做法烹饪。
平底锅加热后浇上了🂭些许菜花油，用鸡蛋和面粉在鱼柳上裹上一层浆，放在👝了锅里小火慢煎。