鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香♁🅚油,🏽最后撒上一层香菜末,一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨去内脏,切成鱼片,青菜🀨⚿清洗备好。
最后再准备一碗面粉,井水调好,打上一🁤个全蛋,揉搓捏圆,💑放置个十分钟左右,拿出面团,直接擀成🟇🛅🚀薄饼状,这时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一小把面粉,和细条抓匀,纯手工🈧🀫的面条就做好了。⚁🎟💔
这时的锅底已经沸腾了⚦📬🝻一会儿,一团手工面条,一把各式⚁🎟💔青菜下锅煮熟。
忙活♎完这些乔明才去换了身干爽的🀨⚿衣🁝📣服,这才安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一片鱼肉在锅里涮个🔵🅀🃞几秒钟快速捞出,直🖛接丢进调好的酱料里。
雪白的鱼肉瞬间被调料包围,夹出之后,筷子抖上一抖,剩余的调料味道⛬🝟🌝就足够了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中,🟇🛅🚀咸口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。♐🇦
柔💌🐝🀴软顺滑🉑🆫💢,丝毫不用费力,一片肉就消失🁤在了口中。
白嫩的🛃鱼🉑🆫💢肉一片接着一片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜,惬意的很💽🗘。
又过了一会儿,锅里的面条褪去了🀨⚿白色,开始变的半透明。
捞出一筷子,拌一勺调料,加几片鱼🁝📣肉,大口大口的送进嘴里。
鱼汤的鲜美已经完美的⚦📬🝻渗入了面条中,软嫩Q弹,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条能比的。
剩下的面条如法炮制,汤底越煮,味道便越浓,一会儿工夫乔明的肚🃪🃪皮便像气球🏽一样鼓了起来。
吃的饱🛃饱的,他打😆着伞来到了葡萄藤下,好在葡萄藤的叶子够大够密,逍遥椅上倒是没淋上什么😝雨。
乔💌🐝🀴明直接把🜶🆥👩逍遥椅搬到了外屋地,倒在了逍遥椅上,躺下的那一刻,他的身心好似都放松了下来。
雨珠顺着房檐连线似的滴落🟍🛺在眼前,一阵风吹过,又似被谁推了一把,齐刷刷的歪斜了起来。
落💌🐝🀴在池塘里,激起😆圈圈涟漪,滴在果树上,打的叶片频频低头。