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之后，楚浩骑着小三轮，去超市里买了各种面粉，然后再扛回家⚆🏈😅，开始🙬🍜揉面。
鸡蛋打进面粉里，加一小勺盐，这能使🝦和出来的面更加劲道柔韧，不容易破。
一点一点往里面加🄘♚水，用抄拌法，如果是新手来做这个步骤就已经全是错误了，而且面团也会极其不🜿🇽🞀听话，但在楚浩手中，面🄬🀫团很快被他揉成团，达到了三光的地步。
也就是盆光、面光、手光。
抄拌的时候，让水和面粉充分混合，不断停下来搅拌充分，调和和搅合的技艺也十分熟练，三种技艺被楚浩融会📇😮🄭贯通。
和面是个费力气的活，揉一会儿就要判断水和面粉的比例和量，不过对现在🜹的楚浩而言，通过手感就能很清楚的判断出来具体🄬🀫的程度，直到面团从絮状慢慢转变为成团，最后表面光滑，被楚浩揉了两下后，盖住一块纱布让它🝖慢慢醒。
每半🍹🍄个小时揭开揉一次，让水与☡面粉融🝦合的更加紧密，面团也变得越来越光滑。
醒过的面会变得很软，楚浩用手指按了按，判断了一下硬度，揪一块下来，搓成光滑长条，又在案🐻🅄板上撒了点面粉，开始擀面。
楚浩和面的手法如今变得很厉害，但擀面还是个新手，所幸面和的好，起到了极大的辅助作用，一张张饺子皮就这🄠⚨📽么被楚浩擀了出来。
之前做煎饺，他用的皮都是市场买的现成皮，怎么说🈩🀾呢，不难吃⚆🏈😅，但也不算顶级，楚浩一般都买擀的好的，比较薄又有韧劲儿的，但现在看着自己擀的皮，还差的远呢，需要练。
他🅟叹了口气，按照🄘♚往常一样，和馅儿做饺子，然后💜💪包的漂漂亮亮，整齐摆放在案板上。
等到了中🖐午，煎好的饺子端上桌，楚玥和江琴脸都黑了。
“哥，又吃饺子？”楚玥一脸尴尬📁🗸☮，紧紧抿着唇。
“吃吧⚜⚜，皮儿是我亲自擀的，你们快尝尝🌦🁓，还有鱼肉和虾泥馅儿的。”
见到楚浩一脸期待，江琴和楚玥对📁🗸☮视一眼，只好夹了一块放🖩入口中。
馅料柔软又不缺弹性，蘸着蘸水，咸鲜中有些回甜，饺子皮煎的酥脆🖒，底部有一层焦皮，因为是楚浩自己擀的皮，吃起来还蛮有诚意的，而且口🐑感也和外面买的不一样，虽然厚是厚了点儿，楚浩的🅪擀皮技艺还不到家。
“面和的好。”江琴点了点头，今天这个面和以往吃的都📈不一样，蓬松柔软，相当不错。
楚玥吃了块虾泥的饺子，入口顺滑绵柔，甘甜和蘸水🈩🀾的清辣混合在一起，口舌之间也饱🚹😏🀛含汁水。