她小心的把压有花纹☴🃦的红薯饼从案台移至铁🛌🚿铲上,然后准备入面包窑进行🎥📋烤制。
院子靠围墙的角落有一个半圆形的面包窑,说来这面包窑算是江父与江母两人的定情🏊😘🁫之物。
当年何老太太一个人赚钱,还要供江母上学,生活很艰难,一年到头吃不到几💪🔦次细粮。
江母能吃🐯🃚😘苦耐劳,但怎么说也是十几岁的🂤🐳小姑娘,她喜欢听何老太😙🁯太说好吃的、好玩的。
其中有次说的🝗面包,她怎么也想不出那绵软香甜是什么样⛡⚒滋味。
当时江母和江父都是同班初二生,临近毕业,两人关系暧昧,已有小小的火苗燃起,江父🕂🔆无意中听见江母说面包,就去打听发现只能在华侨商店才能买得到面包,他钱不🜥多又没侨汇票,根本买不起。
之🐱后便厚着脸皮来问何老太太怎么做面包,在他看来是吃的就能做。
何老太太是看着江父长大的,她乐意其成两人好,便循🃵🜉着⛡⚒记忆中的面包窑形状,构🞒📩造说给他听。
何老太太说模模糊糊,她只在她丈夫同学的小洋房院子里看过这个炉灶,当时她好奇🏊😘🁫就多看了几次,🞱😀还吃过从里面出来的国外馕饼。
幸好江父聪明手巧,又在农村长大,他跟着队里男人一同⛡⚒建房过,有些经验,便依着何老太太的讲述专门画了图纸,捣鼓很长时间才造出外面看着疙疙瘩瘩的面包窑。
不过外表看着不怎么样,但内里功能倒🛒🛱☣是很齐全,最终江父根据面包的做法,做出江母日思夜想的蓬松香甜面包。
时光荏苒,当时江🐍父精心搭建的面包窑,现在已经黄土沟壑纵📃😉⛌横,破旧不堪。
江梨早在之前就打扫干净🖯🖊🐼,还在面包窑的🂤🐳内部与底部燃烧起木柴。
她看了看🐯🃚😘窑内,猜测温度应该差不多了,便将土窑里的火炭撤出,然后把放着💪🔦红薯饼的铁铲伸入土窑内部,铁铲倾斜,红薯🕃饼一颗颗落入石砖上,最后她把木盖堵住窑口。
在窑🐞🀽内燃烧柴火产生的热储存🅟于窑壁内,里面的余温可提供烤制食物所需的热量,奶香红薯饼在窑体里高温烘焙,均匀烤制🕃。
碳水化合物从生到熟会发生质的变化,最后一颗颗色泽鲜明、金🏔黄饱满的奶香红薯饼成功出炉。
何老太太把⛅😂⚋手帕放进针线筐,嗅着香味过来:“哎哟!这月饼看起来真不错🏶!”
江山一直在一旁,他偷偷吞了🅟口口水,问道:“姐姐,可,可以吃了吧?”
江梨用筷子将红薯饼夹进盘♏子里,声音挟有笑意回🚥🕝道:“⛡⚒可以啦!”