乔明毕竟身体素质好，歇了一🁗会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪🍥蹄，顿🄗♓时饿向胆边生。🅼
既然被野猪吓得够呛，🖏👬必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈🎣柴生火，用🄓柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块🌇☦，这样做出来🍌，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄🖏👬入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，🍤🍾冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这💧🔐时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上🟄🚧，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八📷🟠🞦角，桂皮，香⚹🖕叶🖏👬，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡♴🌧🁡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺🞰🗴料酒。🔔⛽☒
所有调料食材汇入锅中，不停的互相🛖🜚碰撞，眼看着就要撞出火花。
这💧🔐时倒入一小盆清💫🔶🅄凉的井水，锅中彻底安🔔⛹静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴💧🔐禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳🍥丢入锅中，盖好锅盖👇🆫。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。⚾🗀
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着🐣🁮香🛡🝼🐠醇的汤汁，触🗇碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。