榨油的第二道工序为碾坯,这🗳个比较简单,用石碾就可碾碎完成得到🛃生坯。不过要🀱🀤⚗zj注意的是碾碎时不宜将花生仁铺的过厚,否则碾坯碾不均匀。
之♻🍤zj后一道工序是蒸坯,等水烧开后摆上笼屉,再将生坯平铺其上,使其上汽均匀,待一捻见油后即可得到熟坯。
熟坯要迅速包饼装垛,包饼时🗳饼圈上下口要对齐,铺草要zj均匀,装好后要压实踩平,使中间略高。这包饼过程一定要zj正而直,这样就可以达到保持饼温和zj求。
装垛完👱🌫🂃成之zj🅣🈖步步🍡压紧,轻压勤压,使得出油率提升。
头道压榨之后去除饼边,再放置于🙞石碾中进行粉碎,而🞑📝🛴后重复操作,即可进行二次压榨。
每次压榨出的油中都含有许多残滓,要zj再进行过滤一遍才可食用。而🔡🂎🔡🂎滤出的滤渣也可渗入生坯中进行二次压榨。
耗费了整整🉇🅏一天时间,沐新月跟着她哥终于是将榨花生油给走了一遍,除却第一步的两台机器操作,后边基本就是人力,要zj求精细且费力。看着透亮🔼的花生油,香是真的香,累也是♕🈑♓真的累。
在边上跟着一起忙🖦🔸🅕活的郭枝就道:“碾坯那里靠人力拉石碾太辛苦了,如果用机器或者畜力⛺比较好。”
沐新月按着自己的胳膊,也道:🅠“还有后边压榨那里靠人力也🔎⛅很累。”
“拉石碾可以依靠畜力🖲来进行,反正家里也不缺这个钱,可以去买些牛回来拉,人就只需要zj赶牛。至于后面的压榨……”沐初晨沉吟片刻后道:“设计一个滑轮组吧,那样一来人只需要zj的力就从滑轮组上来,设定界限,到时候肯定比人力压榨还要zj受力均匀一些,甚至还有可能提高出油率。”
沐新月看着那个压榨的石槽,勉强🙞算是对沐初晨说的滑🞑📝🛴轮组有个模糊的概念,不过也不是特别能想象出来。她就没忍住问道:“这样能行吗?”
沐初晨轻描淡写的瞥了她一眼🗳,虽然没说话,但沐新月却是硬生生的看出🔡🂎了一股“你zj废”的意思来,顿时就:“……”
沐初晨没怼她,只是道:“有个想法,我去画个图,弄出来试🔎⛅试吧。”
沐新月不想找鄙视了🍡z🖲j,哦了一声,然后道:“加油。”
郭枝在边上看🅯的发笑。兄妹两每次🙞互怼互相嫌弃⛫🝗的戏码她是看多少zj次都看不够。
郭枝将陶罐里的花生油搬进屋去,沐🐐⚪新月就跟在后头。没办法,第一次试榨就直接成功了zj,以后可能都会有如此香喷喷又比较便宜的油吃,她心里实在是激动啊。
沐新月说:“这应该有百分之zj三十的出🕲油率吧?”
郭枝仔细看了zj三十不好说,但百分之zj二十五🐆♊肯定有。”
“刘家村这周围种花生的人不少zj,出产率也高,如果哥真的能设置出滑轮组减负的话,那花生油就将成为无可匹敌的食🟏🜇⛫用油。”沐新月低着头琢磨,琢磨着琢磨着就笑了zj,“哎呀,那这次哥可就赚大啦。”