反正是各种吹牛逼,恨不得把天山雪莲都拿来弄成🄻🂲啤酒。
宽阔明亮🗥🝪的糖化车间,可以看到把麦芽和酒花掺和在一起煮沸的巨形铜锅,依然按照传统的方式🕇两个两个排列在一起,并从锅底加热。
最后来到酒窖,古代在岩石中开凿的地下工事,长达9公里、距🅠离地面17米深的地下♺🍡🉥酒窖,温度常年保持在零度左右,可存放7000木桶啤酒。
适宜的温度和湿👺度,使啤酒纯度提高,颜色晶莹透明🃳🛷♙,从酒桶旁走过,啤酒花♣🏣香四溢,非常好闻。
三人多高的橡木桶发酵和贮酒,虽然费时费工,但能让啤酒增添橡木香醇,并防止其他杂味掺入其中。容积多达三万多公升的鼓形木桶林立,形成一道独特的风📄😗🁠景线。
肯定少不了尝尝,直接从木桶中接一大杯,淡金色液体从古老而巨大的啤酒桶中缓缓流出,品一口,最大感觉是醇厚,味🞄道十分浓郁。
庄🖈臣眼前一亮,比♊🆭起小众精酿,还是这种更符合口感。尤其是回味,麦芽和啤酒花风味均衡,苦味细致纯净,十分好喝。
终于明白为什么👺捷克人把啤酒称为液体面包,甚至还有一个流传在民间的说法:哪届政府要是敢提高啤酒价格,那他们一定会被轰下台!
在这里每个地区,每个小镇都有一个🙌本地最喜欢的啤酒厂,几🟠🞟十种风味,堪称酒鬼醉生♺🍡🉥梦死的天堂。
一杯啤酒下肚,勾起🁐🄻🂱馋虫无数,有酒哪能没有菜?
来到附近餐厅,这里专门有啤酒套餐,搭配五种特色美食♢🎃,大口吃肉,🝐大碗喝酒,爽的一逼。
无汤不成席,捷克有个饮食传统,就是☢🁄饭前喝汤,而且是浓汤🟠🞟,最多的汤就是braboraka,说白🗈🙭了就是蘑菇土豆汤。
野生蘑菇外加美味土豆在🄻高汤中熬煮,配🚖📗🚻上本地佐料,再放到用面包制成的碗里,对于庄臣来讲绝对是一种新奇享受。☵🃭🚽
刚开始💵觉得汤略咸,🁐🄻🂱然后一口啤酒下肚,完美!
svi?kováoá?ka,大块本地产牛肉放上🃳🛷♙柠檬、小红莓还有一小撮奶油,再配上捷克特色的knedlik,就是馒头片。
大肉+酸甜+奶油的口味,外加一大扎啤酒,连夏🄻🂲虎都忍不住兴奋起来🝐。
牛肉、酸奶和馒头片,有荤有素有主食,酸能解腻,馒头♢🎃片能饱腹。再加上冰霜的啤酒,绝对吃得饱饱的。
没想到这里也有酸菜,ueni,用捷克人💥📿的话说:它的美味只有我们懂。
将香肠和🗥🝪蔬菜添加佐料后,放入玻璃罐,加入醋进行腌制。腌制后的香肠去🔉⚞💢掉油腻,加上做好的酸菜,别有味道。