厨房。
夏羽挥动锅铲,迅速地将刚刚炒好🚱🗎的回锅肉装盘。
在他身后,是一整排热菜。
薙切绘里奈绷紧小脸,她就是帮厨,除了搬运⛀🗕🛠食材工作外,其它的,就是把每道⚂菜放进托盘,加上盖子,若是小林龙胆忙不过来,她还要客串侍者,端菜到店面去。
凉子丽娜则专门处理食材,夏羽就停驻在厨台前,面前是四五个灶具,一个灶具上🖬🕰架着高汤锅,白天的时候高汤就在🏘用文火炖煮了,🍋🆥两个灶具架着平底锅,剩下的就是架着中华炒锅。
炒锅的火力☠🀳趋于集中,所以🎘👓适合爆炒、干煸、炖煮等烹饪方式。
平底锅也叫煎锅,火候相较炒🀶🁖锅更均匀一点,而非集中,适合小火烹🔦🂹饪。
火候不同,就注定这两种锅烹制出来的料理,口味🁑🅇会有明显的不同。
用炒锅烹煮的菜,味道浓厚而丰富,这也🕀🕀是中华料🁑🅇理的特色所在。
煎锅则适合口味清淡、偏爱健康营养食物的🞪🗀😥人⛀🗕🛠⛀🗕🛠群。
将手头积压的菜单处理一空。
店面那边暂时没有新的菜单表送过来了,可能是店面坐满了人,旧的客人还没吃完离去,新客人🖉🐳没位置可坐。趁着空档期,夏羽总🗶☝算可以找来毛巾擦擦💛💥📾汗,歇息一会。
“夏讲师——”
一色慧突然闯进厨房,行色匆忙。
“神原部长来了!”
“把他带去1号包间。”夏羽一怔,摆🜈⛴了🕀摆手。
“不、不是!”一色慧喘气道,“东京都知事,玉川🆁🌨百合子大人也来了!”
东京都知事☠🀳,即东京行政执政官🎘,🚱🗎也就是东京市市长。
这个位置,可比霓虹首相滋润多了。