还是捧了杯茶，跟着宋文钟下楼，走到后厨。有位高帽子的白褂子在那里坐着候，见宋文钟来正欲说两句，紧接着看到后面跟着的，愣了下倒把话憋了回去。拍拍肩，一溜烟出去了。
梁晚一进来就闻到了一股火腿的咸香味，隐约还有几分甜香，甚至还闻到了似乎刚刚在楼下闻到的青茬学徒们碗里的甜味——甜丝丝的，越回忆越勾人。
真的有点饿了。
宋文初揭盖看了片刻，回头见梁晚不知道在哪神游，笑着开口，“嗯……有闻出来吗，这是金华火腿。”
梁晚猛地回神，立即点头。后知后觉发现有点像……课堂上被老师点名回答问题的时候。
他指着里面蒸笼里的火腿，说，“看，这是莲子和青梅，还加了白糖。”
走到一边，他拎起件围裙，随手绕在腰后，里面穿的还是简单的短袖短裤。另开灶，边熟练地挑选菜品切择起来，边同她说，“其实呢，蜜汁火方是杭城的一道名菜，以甜香出名，火腿的咸香和蜜糖的甜润结合，就成了这道名菜。这道菜与众不同的点就在于，它用的是火腿上那块带皮的方肉，配以莲子、蜜饯青梅、糖桂花、冰糖、葡萄酒、菱粉、松子仁等，汤汁稠浓，浇在蒸了几个小时的火腿上，就成了蜜汁火方。”
梁晚配合地点点头：虽然她不会做菜，但听宋文钟说如何做菜却意外的……愿意听。可能是他的语气不徐不疾，对待做菜不像是应付工活，更像是艺术品，或是喜爱之物。应当是喜爱了，只有投掷情感时，才会感染观者。
“说到金华火腿，你知道它的传闻吗？”
梁晚抬头，看着他含笑、还隐隐闪光的眼睛，脑子突然“噔”地一下想到了吴山酥油饼的……不怎么清晰的传闻来历。
一边想看来他真的很喜欢了解传闻呢，一边认真摇头。
宋文钟转回头，继续切着手上的荠菜，声音轻快：“传闻呢，金华火腿是在北宋末年，那时金人入侵，侵至中原，已俘获了徽钦两帝，小康王赵构惊慌迁都临安。当时有位祖籍金华的大将宗泽见局势紧迫，在金华招兵买马，意欲收复失地。后来他自然成了，回到家乡后，家乡人感恩他们的付出，馈赠了大批当地特产‘两头乌’猪肉。可如何运到河南呢，船运到河南，半个月的时间猪肉早就变质了。于是他想出个办法，把硝盐洒在猪肉上，也就是腌渍起来。于是运到后，发现果然没坏，猪肉都变红了，还散发一股奇香。烧熟后一尝，竟比鲜猪肉更美味。于是宗泽向赵构献上此物，赵构大喜，因其色貌火红，称之为‘火腿’。自此，火腿也就诞生了。”
“原来是这样…”
那边的宋文钟手里的荠菜已经切完，另拿过笋开始切。回头见梁晚一副若有所思模样，忍俊不禁笑起来：“想什么呢？”
梁晚答：“想刚刚的传闻。”
“怎么？”
“在想你学识很渊博诶，既熟知做法，还知道背后故事，做得还这么好吃，好厉害。”
他挑眉，并不反驳，顿了顿继续拿过一个冬笋切着，“可能是…因为我从小就接触这些吧。你听初初说了吧，这间私房菜本是外婆的，小时候我就经常来这边看她做菜，听她说着这些，不自觉就记下来了。可惜近年外婆身体不佳，正好…所以我过来替她接手，等她身体恢复再抽身。外婆做得可比我好吃多了。”
她笑，“你做得就足够好吃，我很感谢了。”