二人正在激烈的探讨美食文化。
这次说到一个有点儿争议的美食,螺蛳粉,臭中带香,香中有鲜,是八桂地区一道相当特色的美食。
爱它的人相当爱,不喜欢的人恨之入骨。
螺蛳粉中的主要食材是当地特色的米粉,再加上木耳,酸笋,花生,油炸腐竹,黄花菜。据说正宗的螺蛳粉不放螺肉,只取其精华。而不同的商家会在汤底中加入不同的调料,使用不同的烹饪方式,所以在当地可以说是千店千味。
螺蛳粉要想做得好吃,汤头最关键。骨头和螺蛳绝对少不了的。有些店家还加了鸡骨架,牛骨等等。调料嘛各家有各家的招,我自己也摸索出一些秘诀,只要用浓郁的调料将螺蛳炒好,熬出的汤就会出彩
猪骨头放水中熬汤,准备好的大料:八角,桂皮,花椒,姜,沙姜,香叶,干辣椒。骨头汤烧开后,撇去浮沫,将大料放汤袋中,放入骨头汤一起炖煮1个小时。
用温水将干米粉浸泡一个小时,炒锅烧热,下螺蛳将水份炒干。烹入鸡油,姜,辣椒粉,腐乳,盐,食用油,豆瓣酱炒匀,加入辣椒油,料酒,鸡精。炒好的螺蛳倒入炖好的骨头汤中一起炖煮1个小时成螺蛳粉的汤头,将花生米炸酥脆盛出备用,将腐竹炸脆盛出备用,锅烧热,将酸笋炒干水份,加入食用油,盐,鸡精炒熟备用。另起锅,将水烧开,下泡好的米粉和生菜烫熟捞出盛大碗中,浇入炖好的螺蛳汤,撒上花生米,酸笋,酸菜,萝卜干,腐竹,葱花即可。
螺蛳粉太好吃是怎么回事呢?螺蛳粉相信大家都很熟悉。但是太好吃是怎么回事呢?下面就让潇潇带大家一起了解吧。
第二天
五条悟醒来时潇潇早就去上班了。
起床抓了抓头发,准备去刷牙洗脸时突然看到了对方在餐桌上给他留的早餐,还附带一张便签。
「给你做了早饭,记得吃噢,啵啵。
PS:睡衣很舒服,我带走了
——潇潇留」
抬手捂脸,想起昨夜的荒唐,就算是五条悟也被羞得说不出话。
明明说好来吃晚饭的,真是坏女人。
五条悟不会在一件事上翻两次车,站在镜子前看着自己满身的印子,他又从衣柜里拿出了那件高领打底衫。
心想,还好已经入冬了,要是在夏天该怎么办啊...
精神洋溢,容光焕发的男高中生迈着六亲不认的步伐在校园中前行。