天刚蒙蒙亮，文央被一阵说话声吵醒。起来后才发现除了石头，娘亲和大丫已经起来在院子里打扫。而张二狗已经挑了一担水刚进门。
“阿姐，这边再烧点火，把卤水煮开就好。今天早上我们就喝粥，吃菜饼。用卤菜来下饭吧。”文央用筷子试了一下，锅里的猪头和肥肠，发现已经煮得差不多。
随着锅里的加热，满院子都是卤肉的香味弥漫。
“好香呀！我要吃肉肉。”只见石头揉着眼睛从堂屋走出来，张着嘴巴一副馋流口水的样子。
“好呀，马上就给我们家石头吃肉肉，不过你要先去把脸和手洗好。〞文央走过去，捏了捏石头肉乎乎的小脸，便牵着他到厨房间洗脸。
卤好的肥肠切成小块，切成薄片的猪头肉、浓稠的小米粥、加上菜饼。早餐竟是异常的丰富。
“二丫妹妹，没想到只加了些许香料煮出来，平时大家都不吃的猪下水，能有这么香。我感觉很有市场。”
已经在二壮家喝过一碗粥的张二狗，一边品尝着，猪下水和猪头肉。就着菜忍不住又喝了两碗粥，一个饼子。
感觉自己实在撑不下去，没想到平时臭烘烘的东西，能做的这么好吃。
“这里面最主要，就是加工过程，还有就是香料。我一会儿把香料名称，分量都给你说一下。你记住就好了，还有这个肥肠除了除了卤来吃。
还可以用辣椒加油，加上青菜爆炒。这个我就不试做，你可以回去做来试试。其它随便什么青菜，都可以搭配。”
“好的，谢谢二丫妹妹！接下来我们做什么呀？你吩咐我就好。”张二狗感觉有昨天的猪肝，加上今天早的这两个菜，他应该能够撑起一个摊子了。想想到还有两个菜，不禁摩拳擦掌。
“你把这两袋子里的东西，去村里的磨坊里，帮我磨成细粉，能磨多细磨多细。”说完拿了两个布袋出来，每个袋子里约5斤左右。
“咦，这是什么豆啊？”张二狗接过来，打开看了一下，一个里面是大米。还有一个里面，竟是一些小指尖大圆圆的豆子。
“这个是豌豆，镇上的粮食店里面都有卖。大米磨的稍粗一点没关系，但是豌豆必须要磨得极细，能磨多细多磨多细！”文央再次叮嘱了一下。
“好勒，你看我的，我一定给磨得极细。”小时候经常来姑妈家的他。知道李家村的磨坊在哪里。
一个村只一家公用磨坊，磨一样给个两文钱，大家都可以用。当然如果要请人磨的话，就要按斤算钱。
文央把已经卤好的肥肠和猪头肉，猪肝分别都切了两碗，单独放起来，准备加上今天做好的东西。
让张二狗带回家，好歹张婶子给过钱，也要让她尝尝成品。一会儿再各给阿爷家送一碗。