鸡汤要熬的时间久一点，越久鸡汤就越鲜。现在就上炉子上面熬，等到他们晚上回来，鸡汤差不多正是最好喝的时候。
除了鸡和排骨，谢兰兰还准备炒个猪肚片，然后再烧个猪蹄。
猪肚和猪蹄都是村里分猪肉的时候，分给谢兰兰的。
一般人家平时没有肉吃，分猪肉的时候就都想要肉。但是宁家平时不缺猪肉吃，谢兰兰又已经另买了猪肉腌过了，所以分猪肉的时候谢兰兰就特意要了点其他的。
像是猪蹄，骨头，猪下水这种，都是别人不愿意要的。同样的重量，肉能吃骨头却不能吃。
三斤肉和三斤猪蹄，肉有三斤进肚子，猪蹄却要去掉一斤多的骨头重，最后进肚子的只有一斤多。
所以稍微家里条件没那么好的，都希望自己家能分的全是肉。不过这是不可能的，都想要肉，这些骨头不能扔了呀！
谢兰兰特意要的猪蹄，其他人看了只暗暗觉得高兴。因为有人要骨头，他们分到的骨头就少了。
不过谢兰兰是不在意这个的，她只想多烧点花样。猪蹄平时很少吃的，一般一年到头吃个一两次吧。有时候甚至不特意去买，一年都吃不到一次。
今天这个猪蹄，谢兰兰也准备卤了吃，之前的卤汤谢兰兰一直留着呢！
这个猪蹄当时拿回家的时候，谢兰兰就已经大致处理过了。脏是不脏了，但是有的地方的毛还没有去掉。
谢兰兰拿着镊子，花了好一会儿才把猪蹄上面的毛全都拔光了。一边拔一边忍不住感慨，她现在眼神还是不错的，像哪里有毛全都能看见。
像她上次回家，高春华就抱怨，说自己现在眼睛是一点都不行了，褪鸡毛的时候根本就看不见。
谢兰兰不知道自己到了像高春华那个年纪的时候，眼睛怎么样。但是肯定也不行了，所以趁着现在还行，赶紧多用用。
猪蹄想要好吃软烂，也要卤的时间够久。但是这个谢兰兰没有现在就卤，只是先用开水烫了几遍，然后就暂时放在一边，等一会儿宁长安剁。
先剁好了再卤，就好卤一些，更入味也更加好烂。不过就是不那么好看，而且容易挂卤料。不过自家人吃嘛，用不着好看，好吃就行了。
猪下水谢兰兰是提前就处理过了的，等会儿炒之前只要拿出来洗一洗就能下锅，所以谢兰兰暂时就没有弄，而是开始洗蔬菜。
早上宁长安去买菜，除了排骨以外还买了素菜。有山药，萝卜，然后宁家还有自家种的土豆。
菜不多，但是四个人吃肯定是够了。