鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后🔓⛵🞴撒上一层香菜末,一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨♶🌽去内脏,切成鱼片,青菜清洗备好。
最后再准备一碗面粉,井水调好,打上一个全🁳蛋,揉搓捏圆,放置🕾个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一小♶🌽把面粉,🄚♰和细条抓匀,♤纯手工的面条就做好了。
这时的锅底已经沸腾了一会儿,一团手工面条,一把各式☍♳🌝青菜下锅煮熟。
忙☟⛜活完这些乔明才🄚♰去换了身🅙干爽的衣服,这才安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一片鱼肉在锅里涮个几秒🙜😩钟快速捞出,直🁳接丢进调好的酱料里。🔯🄌
雪白的鱼肉瞬间被调料包围,夹出之后,筷子抖上🗅一抖,剩😧🃰余的调料味道就足够🙙了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中,咸口的酱汁使鱼片更加🚒💶🖙的鲜美了几分。
柔软顺滑,丝🚔毫不用费力,一片肉☕就消失在了口中。
白嫩的鱼肉一片接着一片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜🕾,惬意的很。
又过了一会儿🚔,锅里的面条褪去了☕白色,开始变的半透明。
捞出一筷子,拌一勺调料,加🙜😩几♤片鱼肉,大口大口的送进嘴里。
鱼汤的鲜美已经完美的渗入了面条中,软嫩Q弹,吃起来十😧🃰分爽口,再加上井水里的🔓⛵🞴一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条能比的。
剩下的面条如🚔法炮制,汤底越煮,味道便越浓,一🗅会儿工夫乔明的🕾肚皮便像气球一样鼓了起来。
吃☟⛜的饱饱的,他打着伞来🛢🞂👔到了葡♤萄藤下,好在葡萄藤的叶子够大够密,逍遥椅上倒是没淋上什么雨。
乔明直接把逍遥椅搬到了外屋🙜😩地,倒在了逍遥椅上,躺下的那一刻,他的身心好似都放松了下来🁌🄛♵。
雨珠顺着房檐连线似的滴落🅙在眼前,一阵风吹🁳过,又似被谁推了一把,齐刷刷的歪斜了起来。
落在池塘里,激起圈圈📺☗涟漪,滴在果树上,打的叶片⚪🔍⛁频频低头。