烧烤,火候是最难掌握的东西。
不过这里有大🎋厨江啾啾,控火石,那叫一个一绝。
肥瘦相间的五花肉置于烤网之🂺📺上,白色的肥肉部分在高温的下滋滋冒油,有的油水滴在火石上,溅出一个个黑色的点来,烟气自然而出。
“哇,香了!”
片状的肉慢慢蜷缩起📯🞛🔹来,肌理细腻的瘦肉🅗🆪💘部分渐渐褪去红粉,变得微微发褐。
“快翻面啦,再不翻面就焦了。”
烤五花肉有两种状态,一是全熟了,带点硬,但咬下去内力还是软🉑🆦👯而多汁的,配合🏱蘸料以及😝🎴生菜,带来味蕾上的极致体验。
第二种比较猎奇,但也有人喜欢,把五花肉烤得极焦褐却不糊,令它吃起💄来有种类薯片的感觉,硬的很,但多嚼一会儿,也别有风味。
她示范了这⚁🎟两种,第一种到🁬🈵🂭还好,大家能hold住。
第二种就不行了,时常🎽看着,这临💲界点不好找,一个不小心🐏⚟💫就糊掉了。
比如梅林的,一个翻面晚了,肉就黑了。
她轻啊了一声,连忙把烤串拿起来,“居然黑了!”这看肉的眼神,堪比看某家破产的公司。👾🎝
这样子,🖧🕄与她头上‘联邦第一名媛’的称号是极不匹配的。
弄得旁边几个小姑娘一直暗暗盯着她。
江秋秋和她交锋过几次,倒有点晓得她的性格🙴🎨,梅林不是传统意义上的大小姐,有点小傲娇,直来直去,有时候又很有🚤🕖魄力。
在梅林旁边的江江看她这样,马上从自己手里的肉串里抽出了一根,要跟💄梅林换,“小姐,黑👾🎝的☭我来吃吧。”
“不换!”⚁🎟梅林看了他一眼,“🜨🄧我💲烤的,我自己吃。”
“待会🟏🜆儿我把我烤的最🎽好的给你吃,你也把你烤的最好的给我吃。🉑🆦👯”
江江被拒绝,🎋低头唇角勾起,似乎是在笑,很快把弄起了五花肉串。