王羲看着自🎬己灵光闪烁的炙🜘野糜,已经震惊的说🎳🕉不出话来。
高阶!
整整七道光在自己的菜品上闪耀发光。
刚刚他只是照着罗修的话改🜘良了下,自己的这份菜品,居然真的突🐗⛤🜓破到了高阶?!
全场所有的灵厨已经震惊的说不出话来。
纷纷掏腰包拿出灵晶来“听课”。
罗修这时却在指🕂点李玄臣,重新制作那份——【天澜锻牦心】。
“取🇷🝐黑须牦兽的胸背骨肉♿🎉🏏,背脊心不适合用来煎炙,🁫🈲胸部的那块肉质,肥瘦正好……”
“取出的肉,静置两炉🝛🞗火♿🎉🏏的时间,烹饪最佳!”
“刀工可以提升肉质!”
“纹理,这是所有肉类都有的东西,就像树的年轮一样,很多樵夫懂得用很省力的方法,顺着树的年轮来砍树枝,肉质也同🗘🛺♷样如此!”
“每块肉都有各自的纹理,逆着肉的纹理切割,能☚⛣☚⛣不🁫🈲破坏牦兽肉原本的肉质!”
罗修一边说着,一边拿出了刚才切剩😃⚘👭下的一块肉。
唰!
那块经过表层切割的牦兽肉,😙🁯所有人看了眼便感觉自叹不如。
乍一看,牦兽肉好似刚从冷藏库中拿出来,可是,用双手把牦兽肉卷曲起来,🗨🞍💻一片细微的切口,差不多🂫👮🌋形成蜂窝状,遍布肉的表面。
每道切🂓🎘口都不长,却很深入,这就是难🄚以🆪💔👢察觉的原因。
“难怪能这么快煮熟煮烂!”
“这样的处理🖌,在不破坏肉质的前提下,口感和味道更好也💓👘是理所🐗⛤🜓当然的。”