昨儿个下午，隔壁家🎀🎂🎕的杨大娘送了些栗子过来，阮胭又买了些山药回来，这会儿正好做⚮🔭一道“金玉羹🜊🀛♆”。
只不过她今儿没法弄到羊肉，只🖒能用🃧鸡汤替代了🝾🐵🄏。
熬好的鸡汤滤出清🕸🎝💃汤🎀🎂🎕备用，山药去皮，斜刀切成薄厚适中的片。
生栗子剥壳，用沸水烫上一盏茶的功夫，捞起放进凉水里，手指一捻便能轻易地撕😡🂹去栗衣，然后切成片🄊。
将山药片和栗子片放入砂锅，加鸡汤没过，👫🝫大火煮开后转中📟小火慢炖半刻钟。
炖的时候尤其要注意火候，汤汁不能多也不能少，要让汤汁呈现出滑滑浓浓的羹状，且山药🄵🁸片、栗子片🄊仍要保持完整的形状，不🍝🉁能碎。
待到这时，撒上适量的盐，等盐化开入🚘📭🞄🚘📭🞄味后，这道“金玉羹”便可出锅了。
装在汤🆊🍵🌙盅里的“金玉羹”色泽金亮，汤汁呈浓稠的半透明状，润白的山药🔓⛲搭配着金玉色的栗子，给人以视觉上的美感。
煮羹所用的清水由鸡汤代替，让山药和🚘📭🞄栗子染上了油脂香，清甜🁒🅑更甚，滋味更佳。
阮胭用干净🜼的汤匙舀了一小碗试味，山药和栗子入🈁🞨口软糯，汤汁咸淡适中，既有鸡汤的香味又有山药和栗子的清甜，两相交织，口感更富有层次。
“姑娘🆊🍵🌙，这是‘金玉羹’吧？”叶昭走过来看了一眼，猜🎶🕥测📟道。
阮胭喝完小碗里的汤汁，放下汤匙，答道：“嗯。山药的🎶🕥滋味软糯清甜，既易于消化，⚮🔭又调脾胃补虚羸。菜的名字也应景😖🁗，给那位财神爷做这道菜最合适不过。”
金玉羹配财神爷，确实不错。
叶昭深以为然地点🕸🎝💃了点头，然后就🛰☞转身去忙活别的菜了。
主子将今儿中午招待财神爷的重任交给了她，连丁文兴都是📟给她打下手的，她可得好好⚮🔭儿露一手才是。
万不能丢了主子的脸。
醉香楼。
“主子，那些人暂时还🚒没有动静。”无影颔首轻声道。
萧珩把玩着手里的🕸🎝💃青色瓷杯，💖👵🍑神色平静无波👫🝫，看不出任何情绪来。