林玖将木耳重新泡发好之后，让厨子们按照自己刚⚖👘🉅才教的方法继续练习，泡发剩下的干货，随后转身看向陈农缓缓道：“我已经想好对策了，咱们明天五天后便推出招🈗⚆牌菜。”
“招☖⚾🖽牌🏒🙞菜？”陈农立刻反应过来，“您等⚞💡📛等，我去拿纸笔记录下来。”
林玖一边说，陈农一边记录，精选长江大鲤鱼四斤⚖👘🉅左🌵右……
“都记好了吗？”林玖一手拿着菜刀，一手🗕🜾从水池子里面将鲤鱼捞出来笑盈盈的看着陈农和各位表情🌿认真的厨子。
他们这样好学的态度，让林玖很高兴。
不怕笨的，就怕懒的。
“都记好🀾了，您继续！🗞🜯🅨”陈农恭恭敬敬的说道，对林玖的认知又更上一层楼，对她更加的钦佩了。
而这会儿吕秀才已经不着急🎑🐕⛙回私塾备课了⚞💡📛，早就挤到了砧板边上，目光灼灼的看着🍕🇸🝕林玖。
林玖继续说道：“逢源酒楼推出的臭鲑鱼⚞💡📛我也吃了，🌵口感咸香，吃的就是一个香中带‘臭’，而咱们要推出的新招牌菜名叫‘黄金狮子鱼🍫’。”
一个臭鲑鱼，一个黄金狮子鱼，这看上去⚞💡📛，真有些打🌵擂台的味道了。
厨子们满脑子🙮都在胡思乱想，但是，很快，林玖🙂🇨展现出来的超凡的刀工便让所有人都忘记了胡思乱想🌿。二五万
林玖三下两下将🙱鱼给处理干净了，又将鱼肉片成薄片。
随后☖⚾🖽菜刀飞舞，正面十八刀，反面十八刀，竟然将整条鱼不一会儿便切成了莲花花.苞的形状，鱼肉层层叠叠掩映着堆叠，非常好看。
厨子们原本🈔♦觉得，林玖这一份刀工便非常了不起了，却没想到林玖又拿起灶台上的大剪刀🂃，将花瓣形状的⚗👟鱼肉剪成一条条的丝状物，随后堆叠在一起定型。
大家不禁又想到，这鱼🗞🜯🅨肉弄的这么细，做熟了之后⚖👘🉅真的不会散架了吗？
厨子们的脸上都带着担忧，却看见，林玖现在已经开始调🐤🁲制糊😋⛙状物了。
鸡🐃☲🃔蛋、淀粉、玉米须泡的水，金黄的糊糊用筷子一挑便能拉起丝来。
“这糊糊调制的时候千万不能放蛋白，不然🗕🜾会影响整体的口感。”林玖简单交代了一句之后，便将已经切好的鱼整条放入金黄的糊糊中浸润，确保🅝每一条鱼肉丝都粘连在一起。
提起来的时候，🙱金黄的糊糊一条条的往🍷🌫🂀下滴，品相真算🜯🅨不上好看。