现代人常说的味精。
这种复合味道可以让菜肴更好吃。
而味精是从各种天然食材中提取出来的。
其中豆👪类跟酒精的发酵就会有这种物质的出🏙🏙现。
所以苏糖就用了各🄑☠种食材来调合跟模拟这个味道。
第一次吃到这🀦⚩样🆄鲜美味道的古代人⛭🝦,自然不能自拔。
最重要的是,这种鲜美是可以复制的。
大家愿意的话,现在就可以去西城摘一把槐花,用苏糖做的调料配方蘸着吃,估计♣🏈味道虽然不如苏糖做的好,也是美味至极。
但什么化学名字就不用说了。
古代人也不懂。
反正他们现在已经明白几分,怪不⛭🝦得口感如此丰富,怪不得吃一口就忍不住再多吃些。🚱
别的不懂。
鲜这个字是懂的!
他们这里的动静引起许多人注意。
也有人跃跃欲试,想问问🇫🛜🝌做这清蒸槐花的诀窍♝,毕竟看着好简单啊。
但又怕是苏糖的秘方。
苏糖看出他们的想法,笑着道:“你们若是能记住,那就按照我的配料单子做蘸料。再按照刚刚的方法去蒸🁖🅮槐花,一定会好吃的,相信我。”
苏糖上次在槐树林看见那么多🟦🟙槐花没人吃🔊的时候,就已经觉得可惜了!
而且她觉得,美食是需要分享的。