“呼”
把盖子都盖上，夏羽得以喘息。
“虽然不知道是什么品质的调味粉，🀝♚🉀但够我用了。”夏羽拍拍发热的额头。
回想老头子的种种，脑袋一团混沌。
老头子肯定是特级，或许🈣还是罕见的麟厨师。
他对‘厨心’的运用已经收放自如，过去那么些🏻🟔年，夏羽品尝他的料理时，就从未吃到过所谓的‘厨心’，但或许，是他过去没达到可以品出心意的境界。
食义！
脑袋又莫明地蹦出这个词。
领悟‘厨心’后，晋升麟厨师，就要领悟食之奥义🕏🈨🀹，💟📆😤老头子身上的谜团，会不会就和食义有关？
定定思索了一会，没有头绪，夏羽甩甩脑袋，在纸上💟📆😤勾勾画画，尝试🖐👮性地去重组《🕾🏒瓦伦西亚芭爱雅》的香辛料结构。
午夜两点。
兴冲冲地拿着香料公🆊🍶式，夏羽钻进厨房，开始了实践练习。
先煮高汤。
往煮锅的清水中，投进芹菜、大葱、洋葱、番茄、胡萝卜等蔬菜，不需要精致，切大块就好，有利于吸⚳🕡收🕭🌵🃜油脂。
由于食材限制，👤夏羽决定用鸡高汤。堂岛银的食谱中，提供了两种高汤方案，鸡汤就是其中一种。
但这里的高汤所用的，是鸡骨头，而非鸡肉，因为🕏🈨🀹鸡骨头油脂很少。
接下来，就是加热平底🀼🂌🍖锅，先把食材煎炒一遍。
‘芭爱雅’就是一种平🀼🂌🍖底锅，但夏氏小店没有，于是，夏羽索性打开橱柜，把遗忘在角落，很早之前就获得的一个蓝色品质的平底锅（发光概率+10%），架在炉灶上。
扇贝、去壳的虾、切块的安康鱼肉，等等，将这些煎💟📆😤炒，等高汤滚了，就舀几勺高汤倒入平底锅。